Page 8 - Züri Zeitung Zentrum - KW 43 - 2020

SEITE 8 DIENSTAG, 20. OKTOBER 2020

Genuss und Wandern

Warum in die Ferne schwei- durch die Weinreben mit vie- Militär-Transportbahn erbaut,
fen, wenn das Gute so nah len Einkehr- und Degustations- ist die neue Älplibahn heute
liegt? Dies gilt ganz beson- möglichkeiten. Sogar ein klei- ein Geheimtipp für Geniesser
ders in Corona-Zeiten, welche ner Klettersteig kann erkundet und Wanderer. Von Malans bis
uns Gelegenheit geben, unsere werden: Der Fläscher Leiterli- zur Bergstation (1801 m) wer-
vielfältige Schweiz (wieder) weg ist eine kurze, aber recht den innerhalb von 14 Minuten
zu entdecken: Zum Beispiel originelle Route in den Felsen stolze 1194 Höhenmeter über-
die Bündner Herrschaft, die des Fläscherberges. An der stei- wunden. Für den Aufstieg be-
sich als Heidiland geschickt len Leiter fühlt man sich fast nützt er die weiss-blau-weiss
und erfolgreich touristisch wie auf einem richtigen Klet- markierte steile, zuoberst etwas
vermarktet. tersteig. Für die Runde mit ausgesetzte alpine Route, um
«Regitzer Spitze» benötigt man dann auf dem Normalweg zu-
Die vielen Touristen, die achtlos etwa vier Stunden – eine Selbst- rückzukehren. Dank schönstem
auf der Autobahn von Sargans sicherung braucht es dabei Wetter konnte er das einmalige
Richtung Chur durch den San nicht. Gipfelpanorama so richtig ge-
Bernadino-Tunnel gegen Süden niessen – ebenso wie ein küh-
brausen, verpassen etwas: Eine Der 2376 m hohen Vilan ist les Bier im gemütlichen Berg-
der schönsten und vielfältigs- dank der originellen Älplibahn restaurant der Älplibahn.
ten Regionen der Schweiz – die bequem in gut eineinhalb Stun-
Bündner Herrschaft mit ihrem den zu erreichen. Zuerst als pd
Hauptort Maienfeld und den
Weindörfern Jenins, Malans und Bild: zVg
Fläsch. Ein Geheimtipp für Geniesser und Wanderer: Die neue Älplibahn auf den Vilan. Nachgefragt bei Annatina Pelizzatti

Mildes Klima, Föhn und kalk- Frauenpower renden Weinproduzenten der Welches sind Ihre wichtigsten Weinsorten und Absatzkanäle?
haltige Böden bilden die Grund- im Weinbau Bündner Herrschaft. Bereits im Annatina Pelizzatti: Pinot Noir und Chardonnay, Hauptabsatz in
lage für den Anbau hochklassi- «Wein ist Heimat, Heimat ist da, Jahre 2008 wurde sie im Buch der Schweizer Gastronomie.
ger Weine. Mehr als 70 Betriebe wo das Herz ist.» Dies ist das von Rolf Klein und Armin Fa-
stellen aus über 42 Rebsorten Leitmotiv von Annatina Peliz- ber «Weinfrauen – Die besten Nach welchen Kriterien legen Sie Ihre Weinpreise fest?
hervorragende Weine her. Am zatti, die in Jenins zusammen Winzerinnen Europas und ihre Nach Aufwand (Handarbeit), kleine Erträge pro Stock.
Beliebtesten und Bekanntesten mit ihrer Tochter Laura auf 3,5 Weine» porträtiert.
ist der Blauburgunder (Pinot Hektaren pro Jahr durchschnitt- Wie präsentiert sich Ihre wirtschaftliche Situation im Coronajahr
Noir), dem die Bündner Winzer lich 15'000 Flaschen Wein pro- Klettersteig, Älplibahn 2020?
Nach einer «Vollbremsung» während dem Lockdown hat sich die
dank naturnaher Bewirtschaf- duziert. Sie hat den Betrieb im und Vilan Situation im Sommer mehr als beruhigt. Dank vielen Schweizer
tung und strenger Qualitätskon- Jahre 2002 von den Eltern über- Die Bündner Herrschaft hat Gästen in den Bündner Bergen.
trolle zu besonderem Genuss nommen. Die Winzerin hat sich nicht nur Weinliebhabern,
verhelfen – was sich jedoch in einen guten Ruf in der Bran- sondern auch Wanderern und www.pelizzatti-weine.ch
den relativ hohen Weinpreisen che erarbeitet und gehört heute Sportlern einiges zu bieten. Da
niederschlägt. zu den bekanntesten und füh- gibt es verschiedene Routen

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