Page 13 - Winterthurer Woche - KW 16 - 2021

DIENSTAG, 20. APRIL 2021 SEITE 13

Die schönsten Wald- und Wiesen- KOLUMNE

sträusse der Schweizer Landfrauen von Johannes Jenny

2021 Das neue LandLiebe- Life- und Reportagen-Fotogra-
Buch ist eine Ode an die fin mit viel Leidenschaft für vi-
Schweizer Pflanzenwelt suelle Geschichten. Ihre Arbeit
und an die Kreativität der wurde in vielen internationalen
Schweizer Landfrauen, die Food- und Lifestyle-Büchern
die Fülle der Natur für ihre und Werbekampagnen veröf-
Kreationen geschickt zu wis- fentlicht. Tina ist Mitglied des
sen nutzen. Art Directors Club Switzerland.
Fleischeslust
Das neue LandLiebe-Buch «Die pd
schönsten Wald- und Wiesen-
sträusse» nimmt Sie mit in die Fleisch ist das Lebensmittel, thisch, nein ich habe sie auch
wunderschöne und artenreiche welches das Klima am meisten zum Fressen gern. Die Raufut-
Naturlandschaft der Schweiz. belastet. Ich bin bekennender terverzehrer Ziege, Schaf und
Aus dem Schatz an saisonalen Über die LandLiebe-Edition Fleischfresser – Liebhaber und Rind sind super: Mit ihrem geni-
Blumen, Gräsern, Flechten und Die Themen des erfolgrei- Konsument von mehr Fleisch, alen Innenleben bestehend aus
Zapfen schöpfen die Schweizer Bild: zVg chen LandLiebe-Magazins als mein Körper benötigt. Würde Abermillionen von Kleinlebewe-
Landfrauen Ideen für ihre zau- Eine Ode an die Pflanzenwelt: Das neue wie Kulinarik, Wandern, krea- ich weniger Fleisch essen, wäre sen verdauen sie für uns die Ka-
berhaften Blumendekoratio- LandLiebe-Buch. tives Handwerk, Dekorie- ich vielleicht weniger glücklich, lorien, welche auf den weltweit
nen. Die porträtierten Land- ren und Garten sind auch be- dafür gesunder und müsste mich 70 % des Landwirtschaftslan-
frauen sind die Gewinnerin- mische Wiesen und Wälder liebte Themen im Buchmarkt. nie um Themen wie Gicht, Cho- des wachsen, die wir nicht direkt
nen eines gemeinsamen Wett- und hält ihre Arbeiten in stim- In Zusammenarbeit zwischen lesterin-Spiegel und dergleichen konsumieren können, weil sie
bewerbs der LandLiebe-Edition mungsvollen Bildern fest. der LandLiebe-Redaktion und kümmern. Be- nicht ackerfähig
mit der BauernZeitung. Ihre mühe mich da- sind und wir
Kreationen wurden aus über Die Autorinnen: Seraina Ko- dem Buchverlagsteam von her, mit wech- kein Gras ver-
800 Einsendungen ausgewählt bler ist Journalistin und Au- Ringier Axel Springer, das selndem Er- dauen können.
und spielen in diesem Buch torin. Im Inlandressort der auch die BeobachterRatge- folg den inneren Grosser Nach-
die Hauptrolle. Die Schritt-für- «Neuen Zürcher Zeitung» war ber und den GaultMillau pub- Schweinehund teil: Die Wie-
SchrittAnleitungen sind ein- sie für gesellschaftliche Fragen liziert, erscheinen seit Herbst zu überwin- derkäuer rülp-
fach nachzumachen und er- zuständig, bevor sie sich mit 2016 LandLiebe-Bücher, die den – der Um- sen Methan,
muntern zum Ausprobieren. einem eigenen Schreibatelier über den Buchhandel und di- welt und mei- ein wirksame-
selbständig gemacht hat. Ihr rekt über www.landliebe.ch/ ner Gesundheit res Klimagas
Fotografin Tina Sturzenegger Debütroman «Regenschatten» shop erhältlich sind. zuliebe meinen Bild: zVg als CO2. Da je-
begleitete die Landfrauen auf ist 2020 erschienen. Tina Stur- Fleischkonsum Weidehaltung in der Pampa Süd- doch auf den
ihren Streifzügen durch hei- zenegger ist eine Food-, Still- zu reduzieren. amerikas 70 % des Land-
Im normalen wirtschaftslan-
menschlichen Genom stecken des mehr CO2-Äquivalente in
Prix Montagne 2021 2 % Neandertaler-Gene. Ver- der Form von Humus im Bo-
mute, bei mir sind es 3 oder 4, den angereichert wird, kom-
des überwiegend fleischfres- pensiert sich das. Zu die-
Erfolgreiche Unternehmen aus den Schweizer Bergregionen gesucht senden nächsten Verwand- sem Schluss kommt jedenfalls
ten des Homo sapiens. Ver- Anita Idel in ihrem Buch, «Die
Der Prix Montagne 2021 ist dem Unterland nicht nur mit- mutlich ist es klimatisch vorteil- Kuh ist kein Klimakiller» (ISBN-
ausgeschrieben. Der Preis für halten, sie heben sich als Ge- haft, dass der Homo neandert- 9783731613817). Doch Vor-
beispielhafte Unternehmen samtdienstleister sogar von ih- halensis ausgestorben ist und sicht, liebe Mitneandertalerin-
im Berggebiet ist mit 40’000 nen ab.» es mag auch sein, dass Ernst nen und Mitneandertaler, es-
Franken dotiert und wird Haeckel im 19. Jahrhundert halt sen Sie nur Weidefleisch. Denn
jährlich von der Schweizeri- Der von der Schweizerischen doch nicht ganz unrecht hatte, Billigfleisch von Tieren, welche
schen Arbeitsgemeinschaft für Mobiliar Genossenschaft im als er die Spezies «Neanderta- auch Kraftfutter fressen, sind
die Berggebiete (SAB) und der Rahmen ihres Gesellschafts- ler» mit «Homo stupidus» beti- nicht nur abartig artfremd ge-
Schweizer Berghilfe verliehen. engagements gestiftete Publi- telte. Jedenfalls ist meine Flei- halten, sie rülpsen auch Me-
Zusätzlich stiftet die Schwei- kumspreis Prix Montagne 2020 scheslust immer wieder stärker than, das nicht kompensiert ist
zerische Mobiliar Genossen- ging an die Handweberei Tes- als ich. Allen, die weniger Nean- und noch schlimmer, sie fressen
schaft im Rahmen ihres Gesell- sanda aus dem bündnerischen dertaler sind als ich, empfehle Produkte von den 30 % Acker-
schaftsengagements den mit Santa Maria. Die Tessanda ver- ich dringend den Fleischkon- flächen, auf denen pflanzliche
20’000 Franken dotierten Pu- mochte die Teilnehmer der On- sum zu reduzieren. Alles andere Kalorien wachsen, die auch der
blikumspreis Prix Montagne. line-Abstimmung zu überzeu- ist mit Blick auf das Klima unver- Mensch essen könnte. Wir be-
Eingabefrist für Projekte ist gen und gewann den mit 20’000 antwortlich. Teilzeit-Neanderta- zahlen unsere Lebensmittel vor-
der 30. April. Franken dotierten Publikums- lern wie mir empfehle ich, das wiegend mit den Steuern. Was
Bild: zVg
preis. Laster Fleischkonsum wenigs- wir im Laden oder auf dem Wo-
Seit 2011 verleihen die Schwei- Unternehmen im Bergbiet können sich tens so ökologisch wie möglich chenmarkt drauflegen, spielt
zerische Arbeitsgemeinschaft für den Prix Montagne 2021 bewerben. pd zu befriedigen. Am besten mit kaum eine Rolle. Ist Ihnen das
für die Berggebiete (SAB) und Wildfleisch. Wild ist bis zum Tod einheimische Weidefleisch den-
die Schweizer Berghilfe den Russi. «Die Qualität und Viel- bzw. bis zur Produktion von Pul- noch zu teuer, essen sie welches
Prix Montagne. Mit diesem falt der nominierten Projekte Jetzt anmelden: ver und Blei, welche dazu füh- aus Südamerika. Es gibt sol-
Preis zeichnen die beiden Or- zeugen Jahr für Jahr von einer Die Eingabefrist läuft ren, ohne zusätzlichen Ressour- ches, das mit dem Schiff trans-
ganisationen Projekte aus, die grossen wirtschaftlichen Vitali- cenverbrauch und CO2-Pro- portiert wurde und welches des-
direkt zur Wertschöpfung und tät in unseren Bergen.» Projekte von Privatperso- duktion entstanden. Und selbst sen Flug in die Schweiz mit CO2
Arbeitsplatzentwicklung oder nen, Organisationen oder wenn zum Beispiel ein Wild- bindenden Massnahmen kom-
zur wirtschaftlichen Vielfalt im Erfolgreiche Bündner Unternehmen aus dem schwein nicht «im Feuer liegt», pensiert wurde. En Guete…
Berggebiet beitragen. Einge- beim Prix Montagne 2020 Berggebiet können ab so- wie Jäger sich ausdrücken, war
reicht werden können Projekte Beim letztjährigen Prix Mon- fort auf prixmontagne.ch das Leben eines Wildschweines
mit Modellcharakter, die sich tagne gingen gleich beide eingereicht werden. Einga- sicher insgesamt glücklicher,
über mindestens drei Jahre be- Preise an Unternehmen aus befrist ist der 30. April. Die als das eines armen Schwei- ZUR PERSON: Johannes Jenny
währt haben. In den vergange- dem Kanton Graubünden. Den sieben Jurymitglieder prü- nes, welches gerade noch tier- ist promovierter Biologe, lebt
nen 10 Jahren wurden 63 Pro- mit 40’000 Franken dotier- fen anschliessend die Pro- rechtskonform irgendwo ge- in Baden, war 24 Jahre lang
jekte aus allen Sprachregionen ten Prix Montagne gewann der jekte und nominieren die mästet wird. Ähnliches gilt üb- Geschäftsführer von Pro Na-
der Schweiz nominiert. «Seit Kommunikationsdienstleis- besten. Im Rahmen einer rigens für Krähen und Poulet. tura Aargau. Er setz sich in der
Schweiz, in der Pampa und im At-
der Lancierung haben wir zahl- ter «communicaziun.ch» aus feierlichen Preisverleihung Leider gibt es keine Auerochsen lantikurwald in Argentinien für die
reiche inspirierende Unterneh- Ilanz. Bernhard Russi zeigte am 7. September 2021 in mehr, doch ich finde die domes- Erhaltung von Naturwerten ein.
merinnen und Unternehmer sich beeindruckt vom Gewin- Bern werden die beiden tizierte Form Hausrind, zumal johannes.jenny@bluewin.ch
aus allen Branchen kennenge- nerprojekt: «Armin Spescha Siegerprojekte verkündet. wenn sie in Mutterkuhhaltung
lernt», sagt Ex-Skirennfahrer und sein Team können mit den gehalten wird nicht nur sympa-
und Jurypräsident Bernhard Kommunikationsagenturen aus