Page 9 - Horgener Woche - KW 52 - 2022

DIENSTAG, 27. DEZEMBER 2022 SEITE 9

Eröffnung der Schoggi- KOLUMNE

Erlebnisboutique La Fabrik

Was macht die Schokolade
von Villars seit 1901 so ein-
zigartig? Wie hat sich der Ge-
schmack über die Jahrzehnte
verändert und wie hat sich Blickwinkel
die Marke mit der berühmten
Kuh angepasst? Welche hand-
werklichen Methoden und
Produkte werden zur Herstel-
lung dieser echten Schwei-
zer Schokolade verwendet? Wer will eigentlich Frieden?
Seit kurzem gibt La Fabrik in
Freiburg, die neue Erlebnis- Wie in der letzten Kolumne has done in invading Ukraine»
boutique von Villars, im Her- beschrieben, handelt es sich (auf Deutsch: Wir wollen, dass
zen seines neuen Begegnungs- beim Ukraine-Krieg um einen Russland so weit geschwächt
und Entdeckungszentrums Stellvertreterkrieg zwischen wird, dass es die Dinge, die
Antwort auf diese Fragen. Russland und den Vereinig- es beim Einmarsch in die Uk-
Ausserdem können Besucher/ ten Staaten von Amerika, wel- raine getan hat, nicht mehr tun
innen Schoko-Köpfli frisch ab Bilder: zVg cher zum Leid des Ukraini- kann). Ausserdem wollen wir
Produktion verzehren. Eine Entdeckung wert: die neue Erlebnisboutique von Villars. schen Volkes ausgetragen (die USA) auch, dass Russland
wird. Es stellt sich also primär seine militärischen Fähigkei-
Bereits 1904 wurde Villars Maî- Maître Chocolatier. Um diese dem Austausch in einem didak- die Frage, ob Russland oder ten nicht mehr so schnell wie-
tre Chocolatier zum offiziel- gemeinsamen Werte zu bekräf- tischen und sensorischen Uni- die USA ein Interesse haben, der reproduzieren kann. Wir
len Lieferanten der gekrönten tigen, lüftete die Marke kürzlich versum gewidmet ist. diesen Krieg zu beenden. wollen auch, dass die inter-
Häupter Europas und im Laufe den Schleier über die Herstel- nationale Gemeinschaft mehr
der Jahre entwickelte sich die lungsschritte ihrer Schokolade. La Fabrik interpretiert Villars Obwohl unklar scheint, was geeint ist. Das bedeutet, hier
Marke mit Kühnheit und Kreati- Das immersive Erlebnis rich- Schokoladen angebot neu Russland mit dem Krieg tat- geht es nicht nur um den Uk-
vität weiter, insbesondere durch tet sich an diejenigen, die alles Die berühmten Schoko-Köpfli sächlich erreichen will, ist es raine-Krieg. Vielmehr geht es
die Kreation von Likörschoko- über den Herstellungsprozess werden frisch von der Produk- höchst wahrscheinlich, dass um das alte Ziel der Welt-Vor-
laden in Tafelform. Es handelt bis zur fertigen Schokolade er- tion verzehrt oder mit Buch- seine strategischen Ziele bis- machtstellung der USA.
sich hierbei um ein einzigarti- fahren möchten. staben versehen, um persönli- her nicht erreicht wurden. Die
ges Verfahren, bei dem ein flüs- che Botschaften zu übermitteln. Gründe dafür sind vielfältig. Die Nato wird im Kern durch
siges Herz in eine dünne Scho- Nach der Einweihung der mitt- Feinschmecker kaufen ihre Nicht zuletzt dürften eine ver- die USA dominiert und kann
koladenhülle eingeschlossen lerweile historischen und bei Lieblingsschokolade am Me- altete russische Militärdokt- deshalb keine unabhängigen
wird – seit 1935 ein Markenzei- Freiburger/innen und Tourist/ ter oder wählen ihre Zutaten, rin und das Versagen der Füh- Interessen haben.
chen von Villars. innen wohlbekannten Café- um eine eigene Tafel zu kreie- rung dafür verantwortlich sein.
Boutique nur ein paar Schritte ren. Alle diese neuen Angebote Bevor die strategischen Ziele Welche Meinung die Euro-
Das neue Universum von der Produktionsstätte ent- werden vom Maître Chocolatier nicht erreicht sind, wird Russ- päische Union hat, spielt gar
La Fabrik fernt, unternimmt die Marke Villars und seinem Team einige land kaum an einem Frieden keine Rolle (Unterstaatsekre-
Traditionelles Know-how und nun einen neuen Schritt, indem Meter von der Fabrik entfernt, interessiert sein. Ausserdem tärin Viktoria Nuland: «Fuck
lokale Verwurzelung sind seit je- sie einen einladenden Raum im Atelier Villars, von Hand wird Russland Sicherheitsga- the EU»). Amerika miss-
her die Grundpfeiler von Villars kreiert, der der Begegnung und hergestellt. Ausserdem dienen rantien verlangen und poli- traut den Europäern. Und ein
kreative Workshops dazu, das tische Forderungen an den schwaches Europa ist keine
Publikum in den Genuss von Westen stellen wollen. Bedrohung für die amerikani-
Schokolade einzuführen. sche Wirtschaft.
pd Die USA haben ihr Hauptziel
hingegen klar definiert. Zu- Alles deutet jedenfalls darauf
sammen mit Aussenminister hin, dass zurzeit kein schnel-
Shop-Erlebnis La Fabrik Antony Blinken erklärte Lloyd ler Frieden in Sicht ist und das
Route du Cousimbert Austin, der Verteidigungsmi- ukrainische Volk weiter leiden
1700 Freiburg nister der Vereinigen Staaten muss.

Öffnungszeiten: von Amerika, im Anschluss an Giuseppe Nica
Montag bis Freitag: deren Reise nach Kiew, am 25.
8.30 bis 18.30 Uhr April 2022 in einer Medienkon-
Samstag: ferenz in Polen folgendes: «We Ihre Meinung zu diesem Thema
8.30 bis 16.00 Uhr want to see Russia weake- interessiert uns. Schreiben Sie
ned to the degree that it can’t per Mail an:
Die diversen Schokoladen-Kreationen lassen einem das Wasser im Munde www.villars.com do the kinds of things that it nica@schweizerkombi.ch
zerfliessen.

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